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CoPobla en la lucha contra el desperdicio alimentario

El pasado 26 de junio, José Barres, director de CoPobla, participó en una jornada organizada por la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, centrada en la reducción del desperdicio alimentario. Bajo el lema “Avances de la cadena alimentaria para reducir el desperdicio de alimentos”, este evento reunió a diversas entidades y expertos para compartir iniciativas innovadoras en este ámbito.

Un encuentro de ideas y colaboración

La jornada, que tuvo lugar en El Salón de Actos de la Ciudad Administrativa 9 de Octubre, en Valencia, incluyó una mesa redonda titulada «Prevención de pérdidas y desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria«, donde se discutieron experiencias relevantes desde el territorio, la gran distribución y ejemplos tanto nacionales como internacionales. José Barres compartió la perspectiva de CoPobla y su compromiso con la sostenibilidad y la reducción del desperdicio en la cadena alimentaria.

Iniciativas destacadas

La Conselleria de Agricultura presentó su proyecto para apoyar el cultivo del algarrobo y los usos de su harina para el consumo humano. Además, se destacó la participación de diversas entidades como la Fundación Espigoladors, la empresa Mercadona, y el IES Enric Valor de Picanya, lo que refleja un enfoque multidisciplinario y colaborativo para abordar este reto.

Nuevos recursos y formaciones

Entre las novedades anunciadas, se encuentra un curso autoformativo sobre desperdicio, disponible en septiembre, que ofrecerá 12 unidades audiovisuales de acceso libre. Este recurso está diseñado para diversos agentes de la cadena alimentaria, así como para docentes y cualquier persona interesada en la temática.

Asimismo, se presentó una guía para elaborar Planes de Prevención del desperdicio alimentario en comedores escolares, que orienta a los centros educativos en el diseño de sus propias estrategias de prevención, aplicable a otros colectivos.

Compromiso continuo

La Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca ha reafirmado su compromiso con la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos, ofreciendo materiales y recursos accesibles a través de su página web.

Desde CoPobla, continuaremos colaborando en iniciativas que promuevan la sostenibilidad y el respeto por nuestros recursos alimentarios. Juntos, podemos construir un futuro más consciente y responsable. 

¡Sigamos trabajando por un mundo con menos desperdicio alimentario!