El passat 26 de juny, José Barres, director de CoPobla, va participar en una jornada organitzada per la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, centrada en la reducció del desaprofitament alimentari. Sota el lema “Avanços de la cadena alimentària per a reduir el desaprofitament d’aliments”, este esdeveniment va reunir diverses entitats i experts per a compartir iniciatives innovadores en este àmbit.
Una trobada d’idees i col·laboració
La jornada, que va tindre lloc en La Sala d’actes de la Ciutat Administrativa 9 d’Octubre, a València, va incloure una taula redona titulada “Prevenció de pèrdues i desaprofitament d’aliments al llarg de la cadena alimentària”, on es van discutir experiències rellevants des del territori, la gran distribució i exemples tant nacionals com internacionals. José Barres va compartir la perspectiva de CoPobla i el seu compromís amb la sostenibilitat i la reducció del desaprofitament en la cadena alimentària.
Iniciatives destacades
La Conselleria d’Agricultura va presentar el seu projecte per a donar suport al cultiu de la garrofera i els usos de la seua farina per al consum humà. A més, es va destacar la participació de diverses entitats com la Fundació Espigoladors, l’empresa Mercadona, i l’IES Enric Valor de Picanya, la qual cosa reflectix un enfocament multidisciplinari i col·laboratiu per a abordar este repte.
Nous recursos i formacions
Entre les novetats anunciades, es troba un curs autoformatiu sobre desaprofitament, disponible al setembre, que oferirà 12 unitats audiovisuals d’accés lliure. Este recurs està dissenyat per a diversos agents de la cadena alimentària, així com per a docents i qualsevol persona interessada en la temàtica.
Així mateix, es va presentar una guia per a elaborar Plans de Prevenció del desaprofitament alimentari en menjadors escolars, que orienta als centres educatius en el disseny de les seues pròpies estratègies de prevenció, aplicable a altres col·lectius.
Compromís continu
La Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca ha reafirmat el seu compromís amb la prevenció de la pèrdua i el desaprofitament d’aliments, oferint materials i recursos accessibles a través de la seua pàgina web.
Des de CoPobla, continuarem col·laborant en iniciatives que promoguen la sostenibilitat i el respecte pels nostres recursos alimentaris. Junts, podem construir un futur més conscient i responsable.
Continuem treballant per un món amb menys desaprofitament alimentari!