Hui volem compartir amb vosaltres una recepta molt especial que podeu preparar amb els productes frescos de la nostra cooperativa. podeu trobar tots els ingredients necessaris en el nostre charter.
La recepta de hui és un deliciós artifici que enganyarà els vostres sentits: unes postres que sembla un ou caigut, però en realitat és una delícia dolça de merenga i crema de llima.
Ingredients
Per a esta recepta necessitareu:
- 6 ous
- 100 g de sucre blanca
- 2 llimes
- 40 g de mantega
Preparació
Seguix estos senzills passos per a crear estes sorprenents postres:
- Separa les gemmes de les clares.
- Prepara la crema de llima: Posa un cassó al foc i tira els rovells d’ou, el suc i la ratlladura d’una llima i 50 grams de sucre blanc. Remou i cuina a temperatura mitjana fins que espessisca.
- Afig la mantega: Retira del foc, afig la mantega, mescla bé i deixa refredar.
- Prepara la merenga: Tira les clares d’ou i els altres 50 grams de sucre en un cassó. Col·loca al bany maria i remou fins a dissoldre el sucre.
- Incorpora la llima: Afig el suc de l’altra llima colada i munta fins a obtindre una textura de merenga densa.
- Precalfa el forn a 150 °C.
- Forma les merengues: Sobre una safata de forn coberta amb paper d’enfornar, deposita cullerades de merenga, esclafa-les lleugerament i fes un xicotet buit en el centre.
- Enforna: Enforna durant uns 50 minuts a 120 °C.
- Afig la crema de llima: Saca les merengues del forn i col·loca en el centre una *cucharadita de la crema de llima, simulant el rovell d’ou.
Un artifici perfecte
Estes postres són perfectes per a sorprendre els vostres convidats i especialment als més xicotets, que gaudiran de la divertida aparença d’estos falsos ous caiguts. A més, si voleu servir-los com un dolç acompanyament per al café, podeu fer versions en grandària ‘mini’ per a delectar als teus convidats.
No obstant això, ull! Recordeu que esta recepta porta una quantitat considerable de sucre, així que gaudiu-la amb moderació.
Troba tot en el nostre charter
Tots estos ingredients els podeu trobar en el nostre charter de CoPobla, on sempre us oferim productes frescos, de la millor qualitat i de km 0. Ens enorgullix ser part de la comunitat de La Pobla de Vallbona i contribuir amb els nostres productes a la vostra taula.
Esperem que gaudiu d’esta recepta tant com nosaltres gaudim cultivant i oferint-vos el millor!